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你真的会煲中药吗?

□文/药业部叶文华

广州人爱吃药用汤,用来喝凉茶,偶尔找中药开几剂中药来调节身体。对于中医的情况,老光几乎是精选和方便的。然而,中药是深刻而深刻的,中药的沸腾也很特别,从煮沸器具,开水,煮沸,煮沸时间,再到各种特殊的煎煮方法。面对如此复杂的考虑,请问:你真的做中药吗?在配药过程中,中国药剂师遇到了一些问题,使人们认为这些误解的存在不仅会影响药物的正常功能,还会产生严重的后果。以下是一些最常见的陷阱:

误区一:中药煮之前先洗一洗

中药不应在煮沸前清洗,因为它可能会造成不必要的成分损失,影响药物的治疗效果。在药店和药店销售的中药是中药饮片。什么是中药汤剂?中草药是根据中医理论和中药理论加工和加工的中草药。它们可以直接用于中药。也就是说,在将中草药加工成中药的过程中,它已经过净处理。另外,如果将中草药片煮熟然后煮沸,会产生以下几种不良影响:

(1)由于许多草药含有糖和糖,如苦杏仁,桃仁和红景天,糖和糖可以溶解在水中。用水洗涤后,一些活性成分会丢失,导致功效降低。

(2)许多中药都是粉状的,如石膏粉,蒲黄,滑石粉等。如果用水洗,会导致这些药物的流失。

(3)由于某些药材在加工过程中添加了酒,醋,盐,姜汁,蜂蜜等辅料,这些辅料易溶于水,如果用水清洗,可能会失去一些辅料。

误区二:“先煎”药要加多少油去煎?

这种“炒”不是“炒”。

“油炸”食物烹饪是用少量热油烹饪食物。

中药汤剂是将水加入药物中。一般来说,你需要首先煎炸,加入适量的水,煮沸后煮沸20至30分钟,然后用其他浸泡在水中的药物煎煮。

误区三:特殊煎煮很麻烦,所以要将所有药合并一起煮

有许多特殊的煮沸方法,每种方法都有其特殊煎煮的目的和原因。它不能一概而论。您必须了解以下常见的煎煮方法:

(1)第一次煎炸:目的是延长药物的煮沸时间。有些药物很硬,因为质地很硬,而且活性成分不容易被油炸,如玳瑁,牡蛎,紫水晶等。有些药物有毒,必须长时间煎煮以减少毒性或消除毒性,如制作附子。关于活性成分的溶解或有毒成分的减少,不能轻易完全煎煮。

(2)下一步之后:目的是缩短药物的煮沸时间,减少药物煮沸时间过长引起的分散损失。有些药物含有挥发性成分,煮熟时间过长会导致薄荷等活性成分挥发。一些药物在长期煎煮后容易被破坏,例如番泻叶。如果没有很好地掌握煮沸时间,将导致活性成分的损失并减少活性成分的摄入。

(3)包装油炸:将需要油炸的碎片放入由棉纱制成的布袋中,并将袋口与组药一起紧密焖煮。有些药物含有较多的粘液,包装可以避免在煮沸过程中粘在锅底,如蝎子;有些药物含有丰富的绒毛,可以防止落下的绒毛混入汤剂,刺激喉咙引起咳嗽。如玉兰花;有些药物很小,总表面积大,吸水性强。包装煎炸可以避免漂浮并影响蒲黄等有效成分的油炸。

医生需要特殊的煎药,必须有医生的理由,患者的家属应按特殊方法治疗。类似地,一些煎煮片用特殊的煎炸方法印刷,例如“第一次煎炸”和“后降低”。但是,如果医生不需要特殊治疗,请遵照医生的建议,并与团体药物一起烹饪。

误区四:第二天复煎

如果中药在第二天煎药,它很容易变质并产生亚硝酸盐。在第一次煎煮后立即进行药物的正确煎煮,并且用于再烹饪的水量少于第一次煎煮的水量。沸腾时间也相应地略微缩短。患者应将第一次和第二次煎剂混合并混合两次。

仔细的患者家属会发现中药袋印有详细的中药煮沸方法。仔细细致的阅读有助于减少误解的发生。如果患者家属在阅读后仍有疑问,可以咨询正在申请药物的中药药剂师。要实现真正的中医药,中药的功效可以最大化。