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平衡膳食 预防肠道癌症发生

——bet356app举办2016年肠道疾病防治健康知识讲座

□文/图院感办梁亮罗春华

为了普及肠道疾病的预防和治疗知识,提高肠道疾病的早期诊断和治疗水平,进一步推进重点人群结直肠癌筛查项目的工作,提高结肠镜检查对结直肠癌筛查阳性患者的依从性。 11月15日上午,bet356备用网站附属医院作为黄河区结直肠癌筛查项目指定医院,与黄埔区疾病预防控制中心合作,开展了肠道疾病健康知识讲座。

来自广州医学院消化内科的王璇博士作为主讲人,来自中心城市的重点人群,社区卫生服务中心的相关人员,广州医学院的医务人员,和疾病预防控制中心的相关工作人员,从预防消化道癌症的饮食疗法知识,结肠直肠癌的临床筛查意义,适用人群和无痛结肠镜检查和一般结肠镜检查的费用,以及每个人的精彩讲座。

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癌症,也称为恶性肿瘤,是由控制细胞生长和增殖的病症引起的疾病。

癌症的发生大致分为三个阶段:1。在起始阶段,正常细胞遗传物质的DNA被破坏,癌症的遗传被“唤醒”; 2.促进阶段,加速细胞分裂,进入致癌过程; 3.进化阶段肿瘤恶化甚至转移。膳食主要在第二和第三阶段进行。如果饮食中各种食物的营养素得到适当匹配,它将有效地预防和延缓癌症的进展,反之亦然。三分之一的恶性肿瘤是由饮食不当引起的,均衡的饮食可以预防癌症。

如何用饮食来对抗癌症

首先是碳水化合物。精制糖的摄入量与乳腺癌的发病率有关;胃癌的死亡率与谷物摄入量呈正相关。

二,膳食纤维。增加食物中的纤维含量可使结肠直肠癌(结肠癌,直肠癌)的风险降低40%;减少食物中的胆固醇吸收。女性荷尔蒙合成降低了乳腺癌的发病率。

第三,胖。在所有饮食因素中,脂肪和肿瘤之间的关系是最直接,最明确和最强烈的因素之一。它主要与肠道肿瘤和内分泌器官肿瘤有关,特别是与乳腺癌,前列腺癌和结肠癌有关。

那么你如何控制饮食中的脂肪呢?

1.少吃红肉,多吃鱼和家禽食物;

2,选择瘦肉,尽量切断你看到的所有脂肪。吃家禽时去皮;

3,少吃油炸食品,用蒸,煨,烧,烤;

4,不要用大量的油炒,使用少量的油或燃烧蔬菜;

5,避免使用骨头或脂肪汤,如果是老汤或肥汤,必须在食用油后食用;

6.使用脱脂或低脂牛奶;

7.尝试低脂人造黄油,酸奶和奶酪;

8.避免或减少外出就餐,吃油腻的外卖食品(如炸鱼,薯条,汉堡包和香肠);

9.避免吃高脂肪零食,如薯片和黄油饼干;

10.避免暴饮暴食,如年糕,蛤蜊,油角,月饼等。这些食物含有大量脂肪。

第四,蛋白质

适当的蛋白质可以抑制动物肿瘤的发展;当蛋白质摄入量超过正常要求的2至3倍时,相反,它表现出化学物质诱发肿瘤的现象。当我们每天摄取超过90克的蛋白质时,它会增加钙,磷,铁,锌和镁的损失,从而减少对癌症的抑制。

五,维生素:强效抗氧化作用

维生素C:已证实抗突变和抗癌作用

维生素E:清除自由基;直接抑制前列腺癌细胞

维生素B:VitB1,B2,PP,B6和泛酸,生物素,叶酸和维生素B12作为辅酶,严重缺乏干扰身体功能和促进癌症发展。

VitA:保健,增强身体对免疫力的抵抗力。它对控制上皮细胞分化,保护粘膜健康,预防癌细胞发育和发展,尤其是呼吸道和胃癌具有一定的保护,预防和抑制作用。

6.类胡萝卜素

胡萝卜素(β-C):抗氧化剂对提高肿瘤免疫力,增加肿瘤坏死因子产生和降低癌症风险具有积极作用。

番茄红素:它可以抑制癌细胞的增加和扩散,并预防胃肠癌,宫颈癌,皮肤癌,乳腺癌,前列腺癌,膀胱癌,胰腺癌,肺癌和卵巢癌。

---胡萝卜素:降低肺癌的发病率。

7.微量元素

硒,铁,碘和钼被称为预防人体癌症的“四大钻石”,硒和铁与癌症有很大关系。

硒具有调节免疫力,持续老化,清除自由基和拮抗重金属的功能。硒摄入不足可诱发白血病,结肠癌,乳腺癌和男性皮肤癌。硒广泛分布于动植物食品中。常吃的含高硒的食物有:豆类,谷类,鱼类,贝类,动物肝脏等,在海参,猪肾,牡蛎,海蟹,花蕾中硒含量特别高的扇贝,小麦胚芽粉,鲜贻贝,海虾,黄鱼,章鱼,大蒜,面粉等。因此,正常饮食的人一般都有足够的硒摄入量,而且体内的硒不会缺乏。

铁是红细胞的重要组成部分。缺铁可导致贫血,而贫血会降低免疫力并增加对致癌物的敏感性。铁还参与氧化还原反应,清除活性氧和自由基,从而消除致癌因素;它会在胃中产生一种细菌,这种细菌会将胃中的亚硝酸盐转化为亚硝胺,具有很强的致癌作用。