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【世界糖尿病日】糖妈妈孕期如何健康吃?

□文/产科齐红艳,于立军

许多孕妇在检查过程中发现他们患有妊娠糖尿病。他们非常担心他们应该怎么吃,甚至做出极端的行为,比如不吃碳水化合物。 “糖妈妈”应该在怀孕期间健康饮食,今天是世界糖尿病日,广西医科大学五家医院的营养师教你一些技巧。

首先,要确保每天定时进餐和用餐。当身体活动水平基本稳定时,应该对饮食进行定时和量化。合理安排膳食,定期,定量,三餐分配比例参考饮食习惯,血糖。饭后,血糖过高,可分为4-5餐,在相同量的前提下,少吃多餐,并增加用餐量。早,中,晚三种主餐的能量分配分别为25%,40%和35%,但要注意不要跳过晚餐。

此外,每日摄入的食物多样化,但脂肪,糖和盐的摄入量有限。

一般原则:控制总能量,固定主食,保证蛋白质的量,给予适量的脂肪,丰富维生素的摄入,并补充大量的膳食纤维。

每日摄入量应由产科营养师进行,以确定每日总能量,膳食摄入量,合适的食物和不合适的食物。营养师将根据生理条件和活动水平(如年龄,性别,身高,体重,血糖,血脂和并发症的存在与否)计算总能量。

通常,建议保持理想的体重限制。三种主要营养素的碳水化合物供应比例为50-60%,脂肪供应比例为20-25%,蛋白质供应比率为20%。基于复合碳水化合物。脂肪占总能量的20-30%,其中多不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例为1:1:0.8,胆固醇每天小于300g。蛋白质占总能量的12-20%,成人1g/kg·d,动物蛋白质30%,以及一定量的豆制品。根据食物GI表选择主食,蔬菜和水果。动物蛋白质应占总蛋白质的50%,增加膳食纤维丰富的食物,供应充足的维生素和无机盐,并适当补充B族维生素和维生素A和C,钙,硒,铬,锌等丰富食物。

饮食管理 控制总量

主食:尽量选择糙米,黑米,燕麦片,荞麦,小米等代替米饭。晚餐50克至100克,每天约300克。你可以用部门替换一些(约三分之一)主食。发酵食品具有一定的饱腹感,可以选择。

蔬菜:每日蔬菜摄入量在500克至750克之间。尝试选择绿叶蔬菜。注意菜肴的烹饪风格。尽可能多地吃生食。不要做太多。保持膳食纤维,少油和少盐。

水果:尽量选择不太甜和清爽的水果,如:苹果,梨,葡萄柚等,每天不超过300克,每天吃1-2次,两餐之间吃。

蛋白质食物:确保每天摄入高质量的蛋白质,选择鱼虾,家禽,鸡蛋,牛奶,豆制品,少吃猪肉。老火汤含有大量的脂肪和盐,而且蛋白质含量很少,所以汤必须吃肉或吃肉放弃汤。

脂肪:烹调植物油,每日油耗控制在2汤匙以内,坚果每天约20克。

盐:每天控制在6克以内,酱油相当于每6毫升1克盐,所以在吃酱油和其他调味料时要注意减少盐的用量。